Витамин А
Особенно важен в первые недели развития малыша, ведь именно с его помощью правильно развивается плацента, вырабатывается необходимое количество лейкоцитов для защиты организма от бактерий и вирусов.
Содержание: морковь, сладкий салатный перец, помидор, тыква, говяжья печень, сливочное масло, рыбий жир.
Фаршированный перец.
4 болгарских перца, 6 средних морковок, 2 помидора, 1 луковица, зелень, 3 ст. ложки томатной пасты, растительное масло.
Лук порезать мелкими кусочками, морковь натереть на терке, с помидоров снять кожицу и нарезать. Обжарить все на растительном масле, добавив по вкусу зелень, соль и сахар. У перца срезать верхнюю часть и почистить от семян, опустить на 2-3 минуты в кипящую воду. Начинить овощной смесью, выложить в кастрюлю, залив томатной пастой. Готовить на слабом огне около 30 минут.
Витамины группы B
К этой группе относятся витамины В₁, В₂, В₅, В₆, В₁₂. Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, регулируют работу нервной системы, способствуют образованию эритроцитов, нормализуют обмен веществ.
Содержание: зеленые овощи, капуста, молодая картошка, крупы, хлеб из муки грубого помола, говядина, печень, орехи.
Молодая картошка с маслом.
1 кг молодого картофеля, 30 г сливочного масла, зелень.
Помой и почисть клубни картофеля. Свари в слегка подсоленной воде до готовности. Выложи на тарелку, добавь масло и обильно посыпь зеленью.
Витамин С
Идеальный помощник в борьбе против простуды. Также витамин необходим для процесса кроветворения, он отлично повышает настроение и приносит положительные эмоции. К сожалению. Витамин не способен накапливаться в организме и разрушается под действием высоких температур.
Содержание: во всех свежих продуктах растительного происхождения.
Витаминный салатик.
2 апельсина среднего размера, 1 небольшая пекинская капуста, петрушка, укроп. Для соуса – сок половинки лимона, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка меда.
Капусту помыть и порезать небольшими кусочками. Апельсины очистить от кожуры и нарезать кубиками. Перемешать с капустой и заправить соусом.
